le menu sera riche en nourriture, poissons , fruits de mer , viandes et volailles chaque jours comme suit:
Amuse bouche :
Huile d'olive, vinaigrette, harissa, mayonnaise, olives, variante, câpres,cornichon, citron confit, œufs durs,thon, piment de cayennes.
Buffet rupture:
Dates, makroudh, lben, rayeb, lait, charcuterie, fromage.
Entrée chaude:
2 types de soupes , 2 types de brik, tajine, légumes grillés.
Entrée froide:
Salade de fruits de mer, salade césar, salade michouia, salade blankit, salade niçoise, salade tunisienne, salade de moules, salade composée, salade laitue.
Spécialité tunisienne :
Couscous, rouz jerbi, jelbena, mloukhia, kamounia, Nwaser, Loubia, Kabkabou(market melah), Ojja, Kleya, Madfouna.
Spécialités internationales :
Brochette, spaghetti, paella, grillades mixtes, poissons grillés, lasagnes.
Dessert:
Fruits de saison, jus de fraise, citronnade, the à la menthe.
